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Dulces para Navidad

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Receta deDulces para Navidad

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Receta enviada por asrials
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Descripción de la receta Dulces para Navidad

No puede existir una comida navideña sin dulces para Navidad y nada más típico que los mantecados, en esta ocasión con vino en su masa. Fácil y tradicional.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 12 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 15 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulces para Navidad?

  • 500 gr. de manteca de cerdo
  • 1 Kg. de harina
  • 250 ml. de vino blanco
  • 200 gr. de azúcar impalpable o glas

¿Cómo se prepara Dulces para Navidad?


Pondremos toda la manteca en un bol y batiremos con mucha energía, mejor si es con batidora, aunque antiguamente hacían estos dulces para Navidad a fuerza de mucho brazo.

Vamos incorporando a la manteca el vino blanco, eso sí, sin dejar de batir, hasta que nos quede una mezcla cremosa para hacer riquísimos mantecados.

Nos toca ir agregando la harina, de a poquito, amasando y trabajándola, hasta que veamos que queda toda perfectamente integrada, suave, homogénea, sin grumos y que podemos trabajarla con facilidad, despegándola sin esfuerzo del bol y de las manos. Damos media horita de reposo.

Ahora, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa de los dulces para navidad, sobre una superficie de trabajo suavemente enharinada y le damos un par de centímetros de grosor.

Cortamos los dulces para Navidad en cuadraditos o en forma de mantecados redondos y los vamos colocando en una placa de hornear. Los tapamos y los dejamos reposar unas ocho horas o hasta el día siguiente.

Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la bandeja con los dulces para Navidad y los dejamos hornear hasta que estén doraditos. Sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Dejamos enfriar y listo.


Foto orientativa: jlastras



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