Dulces para Navidad

Receta de dulces para navidad

No puede existir una comida navideña sin dulces para Navidad y nada más típico que los mantecados, en esta ocasión con vino en su masa. Fácil y tradicional.

Ingredientes para preparar dulces para navidad

  • 500 gr. de manteca de cerdo
  • 1 Kg. de harina
  • 250 ml. de vino blanco
  • 200 gr. de azúcar impalpable o glas

¿Cómo preparar dulces para navidad?

  • Pondremos toda la manteca en un bol y batiremos con mucha energía, mejor si es con batidora, aunque antiguamente hacían estos dulces para Navidad a fuerza de mucho brazo.
  • Vamos incorporando a la manteca el vino blanco, eso sí, sin dejar de batir, hasta que nos quede una mezcla cremosa para hacer riquísimos mantecados.
  • Nos toca ir agregando la harina, de a poquito, amasando y trabajándola, hasta que veamos que queda toda perfectamente integrada, suave, homogénea, sin grumos y que podemos trabajarla con facilidad, despegándola sin esfuerzo del bol y de las manos. Damos media horita de reposo.
  • Ahora, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa de los dulces para navidad, sobre una superficie de trabajo suavemente enharinada y le damos un par de centímetros de grosor.
  • Cortamos los dulces para Navidad en cuadraditos o en forma de mantecados redondos y los vamos colocando en una placa de hornear. Los tapamos y los dejamos reposar unas ocho horas o hasta el día siguiente.
  • Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la bandeja con los dulces para Navidad y los dejamos hornear hasta que estén doraditos. Sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Dejamos enfriar y listo.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 12 min. cocción
  • 25 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 12 personas
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  • Navidad
  • Enviada el 22/12/2012
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